阳澄湖大闸蟹
　苏州盛产的各类水产中，以产于城东北阳澄湖的清水大闸蟹最为著名。早在唐代就已经被列为贡品，近几十年间又是热销的出口商品。阳澄湖大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，硕大丰满，被称为金爪大蟹。每当秋高稻熟时节，鲜美丰腴的阳澄湖大闸蟹大量上市，一秋风味，蟹为独占。这是无论在家庭的餐桌上，还是在菜馆酒楼的宴席上，无不以食蟹为乐。有机会到苏州做金秋之旅的游客，也不应错过一年中的食蟹时机，品尝一下这一中华第一美食。